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萝卜丝饼

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收录时间：2024-06-16 17:03:48 热度：7530℃

萝卜丝饼的做法

4张图片

食材明细

主料

白萝卜 一个
虾仁干 适量
面粉 300克

辅料

芹菜叶 适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
耗油适量
香油适量

美食特点

清淡口味
煎工艺
数小时耗时
高级难度

萝卜丝饼的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
成品图。
4
起锅。
5
煎至两面金黄。
6
依次做完，放入预热好的电饼铛中（电饼铛中倒入稍宽的油）。
7
慢慢卷至最后，立起，按扁。
8
扯上面皮包入馅料，边卷边慢慢撑薄。
9
萝卜馅放入一头。
10
先用手按压，再擀成薄面皮，抹上油酥。
11
取出一个面剂子。
12
面粉加适量的油，调成油酥待用。
13
馅就好了。
14
加入虾仁干、芹菜叶、盐、鸡精、耗油、香油，搅拌均匀。
15
放入大碗中。
16
沥干后，拽干水分。
17
捞出过凉水。
18
起锅烧水，下入白萝卜丝焯水一分钟。
19
芹菜叶切成末。
20
萝卜切成丝。
21
干虾仁泡发，切成小颗粒状。
22
第二天早上，准备好萝卜和芹菜叶。
23
搓成长条形的圆剂子，全部刷上油，密封好，放入冰箱松弛一个晚上。
24
分别团圆。
25
分成均匀的8等分。
26
加180克水，揉成光滑的面团。
27
准备好300克面粉，加少许盐。

本次制作《萝卜丝饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：小吃面食

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