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豆腐蒸腊鱼

收录时间：2024-06-25 15:41:18 热度：3638℃

豆腐蒸腊鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

腊鱼适量
老豆腐 1块

辅料

姜葱适量

调料

蚝油适量
生抽适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

豆腐蒸腊鱼的做法步骤

1
加葱花和生抽。
2
倒入另一个碗中，豆腐朝上。
3
出锅。
4
放入蒸锅中蒸十分钟。
5
腊鱼放豆腐上面，放葱姜，加蚝油。
6
豆腐放碗底。
7
腊鱼也两面煎黄。
8
切片，放平底锅，用油两面煎黄。
9
老豆腐焯水去豆腥味。
10
改刀备用。
11
再用面粉水洗两遍，刮鳞，沥干水。
12
腊鱼放淘米水中浸泡半个小时。

制作小窍门

本次制作《豆腐蒸腊鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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