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萝卜丝饼

收录时间：2024-06-16 17:03:15 热度：6327℃

萝卜丝饼的做法

1张图片

食材明细

主料

青萝卜 500g

辅料

面粉 480g
40度温水 240g
酵母 4g
白糖 20g

调料

生抽适量
蚝油适量
虾皮适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
橄榄油 适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

萝卜丝饼的做法步骤

1
出锅。
2
两面煎黄。
3
两面各煎四分钟左右。
4
平底锅预热，倒少许油，小火煎。
5
用擀面杖擀圆。
6
包成包子。
7
包入馅料。
8
擀成圆圆饼皮。
9
切成剂子，压扁。
10
揉成长条。
11
发好的面团一分为二。
12
揉好的面放入比较大的容器中，常温发酵一小时，再放冰箱冷藏，明早做饼。
13
按饺子皮功能揉面。
14
面粉和温水和白砂糖和酵母称重好，放入面包机容器中。
15
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
16
加入虾皮，搅匀。
17
加入一丢丢面粉，搅匀。
18
萝卜丝中加入所有调料，搅匀。
19
加盐腌15分钟，泻水。
20
擦成丝。
21
萝卜去皮。

本次制作《萝卜丝饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食面食

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