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香椿炒蛋

钱大妈生鲜

收录时间：2025-05-12 01:18:47 热度：6895℃

香椿炒蛋的做法

1张图片

“ 一箸入口，三春不忘。无法阻挡的香椿来啦~
把春天装进肚子里。稚气的嫩芽伴随着清香扑鼻而来，快来感受满满的春天气息吧~ ”

食材明细

主料

香椿 250g

辅料

鸡蛋 4个

调料

油适量
盐适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香椿炒蛋的做法步骤

1
锅中倒油，放香椿蛋液煎至微微焦黄熟透就好啦~
2
加入适量盐搅拌均匀。
3
打入4个鸡蛋。
4
切碎备用。
5
香椿变绿后捞出晾凉。
6
锅中加入水，烧开后放入香椿焯水。
7
清洗后，放入适量食盐浸泡5分钟。
8
香椿放入水中清洗干净。

制作小窍门

香椿中含有硝酸盐还具有一定量的亚硝酸盐这种化学物质对人体健康的伤害极大，食用之后会对人体健康造成极其不利的影响，所以平时在食用香椿之前一定不要忘了进行焯水处理哟~焯过水的香椿苦涩味也会减少，口感更加脆甜。

本次制作《香椿炒蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱

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