材料准备好之后，就开始愉快的组装奶茶吧分量都可以按个人喜好调整。芝士奶盖酒酿桂花冻：放入100克桂花冻，2勺酒酿，3匙柠檬糖浆，倒入原味的桂花绿茶，再放一层厚厚的芝士奶盖，完成。芝士奶盖桂花冻黑糖珍珠奶茶：放入100克桂花冻，30克黑糖珍珠，3匙柠檬糖浆，倒入奶茶，再放上厚厚的芝士奶盖，完成。

做好的黑糖珍珠，可参考我之前的菜谱：自制黑糖珍珠。

做好的桂花冻，可参考我之前的菜谱：自制桂花冻。

之前做的柠檬糖浆，取一些出来备用。没有也没关系，新鲜柠檬挤点汁水，加1匙到奶茶中就行。

把之间拌好的奶油奶酪，加入到奶油中，翻拌均匀，奶盖就做好了。

把糖和盐加入到奶油中，用蛋抽把奶油打发一下，打到看得到纹路就可以了，不用打得太发。

尽量把奶油奶酪和牛奶搅拌到顺滑。

把牛奶倒入室温软化的奶油奶酪，搅拌。

把做芝士奶盖的材料准备好：奶油奶酪，奶油，白糖，牛奶，盐。

先把绿茶泡好，丢一些干桂花跟绿茶一起泡，泡出来的茶就是桂花绿茶，泡好的茶分开2部分，1个就保持原味，另外1个加入牛奶和少许白糖做成奶茶，糖的分量可自行调节。