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莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有辅助疗效。
”
食材明细
美食特点
清脆爽口低脂健康美食，蒜香白灼莴笋的做法步骤
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取一锅烧热，倒入橄榄油烧开后，倒入白灼汁中拌匀，然后倒入莴笋盘中。
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白灼汁：蒜瓣和小米椒剁成末，加入酱油和米醋，白糖和芝麻香油。
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依次轻轻的把莴笋片的一头从中间的划刀处，窜进去翻出来，摆在盘中。
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5
锅内煮一锅水，滴入几滴油和1小勺的盐；水开后倒入莴笋片，灼至莴笋变软，捞起莴笋片，放入提前准备好的纯净水中过滤一下。
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6
把莴笋去皮洗净，切成8-9CM的段，切成薄片，或用刨刀刨成薄片，然后在中间划一刀。
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制作小窍门
不喜欢吃辣和蒜的就换成香葱碎一样好吃。
本次制作《清脆爽口低脂健康美食，蒜香白灼莴笋》所使用的厨具：煮锅
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