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收录时间:2024-06-16 16:51:02      热度:9465℃
凉拌蕨根粉的做法

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蕨根粉有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 适量
  • 白糖 少许
  • 味精 少许
  • 辣椒粉 1勺
  • 蒜蓉 适量
  • 味极鲜 少许
  • 陈醋 少许
  • 热花椒油 少许

美食特点

凉拌蕨根粉的做法步骤

  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:8
    1
    成品。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:7
    2
    菜中放适量辣椒粉,浇上热花椒油,呲出香味。拌匀即可。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:6
    3
    炒锅放油烧热,放花椒炸香捞出。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:5
    4
    放入味极鲜、陈醋。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:4
    5
    放入味精。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:3
    6
    放入盐和白糖。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:2
    7
    蕨根粉冷水下锅,小火焖煮10分钟左右,放入菠菜焯至断生捞出,用凉开水投凉,放入盆里,放入蒜蓉。
  • 凉拌蕨根粉的做法步骤:1
    8
    一小包蕨根粉200克备用。

制作小窍门

1.蕨根粉用小火焖煮,用手掏掐没有硬心即可。
2.油温要高,呲出红油和蒜香味。
本次制作《凉拌蕨根粉》所使用的厨具:其他、煮锅、炒锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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