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酱肉萝卜馅包子

收录时间：2024-06-16 16:47:54 热度：2002℃

酱肉萝卜馅包子的做法

1张图片

“ 灵魂的酱肉包，皮软馅香，好吃过瘾！ ”

食材明细

主料

面粉适量
猪肉馅 适量

辅料

花椒少许
纯净水 适量
白萝卜 适量
葱适量
酵母少许

调料

香酱两勺
盐适量
生抽少许
老抽少许
料酒少许
鸡精少许

美食特点

酱香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

酱肉萝卜馅包子的做法步骤

1
掰开，皮软馅香。
2
松软。
3
成品图。
4
已蒸好。
5
冷水上笼，大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。
6
已包好。
7
包入馅料。
8
擀成中间厚四周薄的包子皮。
9
面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团，搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
10
再放入拌好的肉馅，继续搅拌均匀即可，备用。
11
剁碎的白萝卜和葱放入盆中。
12
搅拌均匀。
13
继续放入两勺香酱。
14
香酱备用。
15
猪肉馅放入盆中，晾凉的花椒水分三次加入，顺时针搅拌，直到馅粘稠上劲，再放入少许料酒、生抽、老抽和鸡精调味，搅拌均匀。
16
葱切碎，备用。
17
白萝卜洗净，削皮，擦丝，焯水三分钟，捞出，剁碎，挤出多余水分，备用。

本次制作《酱肉萝卜馅包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜包子

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