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收录时间:2023-01-08 00:36:06      热度:6710℃
酥皮烤大虾的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 酥皮 1张
配料

美食特点

酥皮烤大虾的做法步骤

  • 酥皮烤大虾的做法步骤:1
    1
    大青虾8只。
  • 酥皮烤大虾的做法步骤:2
    2
    把青虾头尾分开,用刀在虾背开一刀,取出虾线【虾肠】。
  • 酥皮烤大虾的做法步骤:3
    3
    用刀在虾肉上斩几下,防止烤制时虾肉收缩卷起。
  • 酥皮烤大虾的做法步骤:4
    4
    在虾肉上喷一点料酒,撒一点胡椒粉和少许盐码一下底味。
  • 酥皮烤大虾的做法步骤:5
    5
    虾头汆一下水,防止搁置时间长会变黑。
  • 酥皮烤大虾的做法步骤:6
    6
    锅中放少许油,加入洋葱末,姜米和蒜米煸香,再加入一勺高汤【没有高汤加水】,再调入番茄酱、海鲜酱和蚝油,烧开收汁熬成调味酱。
  • 酥皮烤大虾的做法步骤:7
    7
    将虾子摆放在酥皮上。
  • 酥皮烤大虾的做法步骤:8
    8
    在酥皮上刷上蛋液,按虾形将其分开,虾肉上放上熬好的调味酱。放入烤箱190°c烤20分钟左右。
  • 酥皮烤大虾的做法步骤:9
    9
    烤好的酥皮虾。
菜谱标签: 热菜   家常菜   烤箱菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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