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本款大花卷，咸香可口，蓬松暄软，将制作好的生胚放入方形烤盘里蒸制，成品呈方形，立体美观，养眼饱腹。 ”
食材明细
美食特点
榨菜方形大花卷的做法步骤
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3
大火将水烧开，中火蒸35分钟（花卷个大，蒸制时间长些），关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
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8
取出发酵好的面团，排气，擀成大长片，刷一层植物油，撒上榨菜、十三香，抹匀，卷起。
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9
酵母用温水化开，与面粉混合，揉成光滑的面团，发酵至二倍大。
制作小窍门
蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
本次制作《榨菜方形大花卷》所使用的厨具：蒸锅
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