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初中饺子初二面，初三盒子往家转，初四烙饼摊鸡蛋。今天做烙饼摊鸡蛋。手抓饼我总是自己做，因为买的手抓饼里面都含油起酥油，而起酥油都是反式脂肪酸，吃了不健康。手抓饼吃法也很多，除了直接烙了吃，还可以变着花样吃。今天就换个吃法。 ”
食材明细
美食特点
香肠鸡蛋手抓饼的做法步骤
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火腿肠切好摆上，再倒入打散的鸡蛋，上面还可以撒一点香葱，盖上盖子中偏小火煎。
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锅里倒入格琳诺尔的“有机亚麻籽油”，油温4成热倒入面粉小火炒均匀离火。
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9
饧面的时候做油酥，30克面粉加2克盐和2克五香粉。
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10
饧好的面剂擀成大片，表面涂抹油，保鲜膜密封饧2小时，这样面团就有很好的延展性，可以擀很薄了。
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制作小窍门
这个面粉的量是可以做6张饼，吃不完可以用油纸隔里包装冷冻起来，下次吃就很方便啦。
本次制作《香肠鸡蛋手抓饼》所使用的厨具：平底锅
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