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肉末豆腐蒸蛋

收录时间：2025-04-14 23:10:59 热度：9197℃

肉末豆腐蒸蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

肉末适量
盐卤豆腐 适量
鸡蛋 2只

辅料

淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末豆腐蒸蛋的做法步骤

1
烧好的肉末盛到豆腐上，撒葱花出锅。
2
蒸蛋的时候炒肉末。锅中放油烧热，倒入肉末翻炒变色，加适量水煮5分钟。
3
上锅蒸10-15分钟。
4
蛋液倒到盆中，撇去浮沫。
5
放入1.5倍的水搅匀。
6
鸡蛋两个打在碗中，加盐、料酒打散。
7
豆腐切片放在盆中（本地的盐卤豆腐很好吃，没有豆腥味不用焯水）。
8
瘦肉切细丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

本次制作《肉末豆腐蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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