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炸萝卜丸子
炸萝卜丸子
英英菜谱
收录时间:2025-08-16 09:59:39 热度:5076℃
1张图片
“
豪华版的萝卜丸子,香飘四溢、酥软可口。
”
食材明细
主料
白萝卜
1根约1000克
胡萝卜
1根约100克
辅料
老豆腐
一小块
鸡蛋
1个
粉条
1小把(泡软)
干香菇
几朵(泡软)
馒头
1个
面粉
100克
淀粉
25克
泡打粉
克
洋葱
一个
姜末
适量
调料
五香粉
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炸萝卜丸子的做法步骤
1
炸至色泽金黄,酥香可口的萝卜丸子,捞出即成。
2
丸子入热油过中小火炸制,其间用长筷子翻动。
3
用手捏成均匀的丸子。
4
加工过的食放盐、五香粉拌匀。
5
白萝卜去皮擦丝,胡萝卜擦丝,分别攥出水分。粉条切短,香菇、洋葱姜切碎,老豆腐捏碎,馒头掰成馍花,备面粉、淀粉、泡打粉。
6
备食材。
制作小窍门
萝卜含水量不同,酌情搭配辅料。
本次制作《炸萝卜丸子》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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