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每次去饭店吃饭，这道菜我是一定必吃的，今天自己在家里简单的把它做起来。 ”
食材明细
美食特点
豉油皇鸭肠的做法步骤
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1
在放入调好的酱汁翻炒出锅，把炒好的鸭肠直接摆在韭黄上面就可以了，美味简单到粤式家常菜就出锅了。
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3
过烧热，放油，下入大蒜粒与姜炒香，加入红辣椒碎炒香。
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4
鸭肠也放在水里烫三秒钟捞出。千万不要煮的太久了。
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6
先来调个料汁:蚝油一勺，生抽两勺，胡椒粉一勺，米酒一勺，芝麻油一勺，老抽一勺，少许白糖，在加少许淀粉与水拌匀。
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7
鸭肠买回来放少许食盐，用手抓拌。用水在碗内抓洗，只是水清澈为止。
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制作小窍门
一般我们做这个采用鹅肠买不到的话，直接用鸭肠也是可以的。烫鸭肠的时候，千万时间不要烫久。
本次制作《豉油皇鸭肠》所使用的厨具：炒锅
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