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江西粉蒸肉

收录时间：2025-08-17 23:23:27 热度：10041℃

江西粉蒸肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 1斤

辅料

料酒少许
土豆 2个

调料

蒸肉粉 少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

江西粉蒸肉的做法步骤

1
隔水上电压力锅里蒸熟即可，出锅时撒上葱花就可以开吃了。
2
这个时候千万不要压的太紧，压的太紧不容易蒸熟。
3
土豆切块放入大碗中，把肉片一片一片的铺在土豆上。
4
把米粉均匀的都裹在肉片上，米粉可以多倒一些，裹厚一点，味道更好吃。
5
我买的是这种蒸肉粉，市场上有很多，大家根据自己的喜好自行购买。
6
倒入蒸肉的米粉。
7
这就是腌好的肉片。
8
放姜末，蒜末料酒，盐，酱油，蚝油，鸡精，香油拌匀腌1小时
9
切成比较大的中等厚片。土豆去皮切块，放在碗中。
10
带皮的五花肉洗净。

制作小窍门

把米粉放进肉的时候，最好要加点食用油，它这样吃起来就不容易太干，会更香。

本次制作《江西粉蒸肉》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜赣菜

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