菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家庭肥肠煲

家庭肥肠煲

五加五左左

收录时间：2025-05-10 10:17:18 热度：2719℃

家庭肥肠煲的做法

1张图片

“ 家庭版肥肠煲，干净，方便，又好吃。 ”

食材明细

主料

肥肠 4根

辅料

杭椒 5根
姜 1块
蒜半头
小米辣 2根

调料

酱油 1勺
蚝油 1勺
小苏打 2勺
白酒 2勺
面粉 1碗
花椒 1把
大料 2个
桂皮 1块
香叶 5片

美食特点

酱香口味
煲工艺
一小时耗时
高级难度

家庭肥肠煲的做法步骤

1
出锅放一把香菜。
2
煲十五分钟。
3
一勺蚝油。
4
一勺酱油。
5
小火煲。
6
加入半罐啤酒。
7
翻炒。
8
肥肠倒入砂锅中，油空出来，油不要倒。
9
肥肠煸到这种程度。
10
放入配料煸香。
11
砂锅加热一点一点油润一下。
12
煸出肥油。
13
滑动肥肠，不要煸糊了。
14
小火煸炒。
15
放入肥肠煸炒。
16
起锅热油。
17
配料切段。
18
准备一份肥肠，杭椒，蒜，姜，小米辣。
19
分装在保鲜袋里，冷冻起来，吃的时候，提前一点化开。
20
厚的，薄的，分开。
21
用剪子剪成小段。
22
捞出锅再冲洗一下。
23
煮十分钟。
24
撇去浮末。
25
大锅煮。
26
放入花椒大料桂皮香叶。
27
凉水下锅，加入白酒。
28
翻过来再倒白酒，再洗一遍。
29
再把肥肠翻过来。
30
洗干净。
31
冲洗。
32
用力搓洗。
33
倒入肥肠中。
34
白酒，不喝的白酒。
35
一小把。
36
准备小苏打，食用碱。
37
撕干净。
38
从上到下，一点一点撕。
39
撕掉肥油。
40
翻过来，一点点倒腾。
41
将肥肠翻过来。
42
反复清洗，冲掉粘液。
43
再用温水清洗。
44
戴手套，用力揉搓两三分钟。
45
准备洗肥肠。
46
面粉倒入肥肠。
47
准备一碗面粉。
48
热水冲洗。
49
新鲜的肥肠。

本次制作《家庭肥肠煲》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋

推荐菜谱

幼儿饼健脾外国美食祛痰北京菜夜宵澳门美食小满流感糖水腊八粥芒种山东小吃广东小吃利尿立冬紧致肌肤