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羊肉面
羊肉面
清水淡竹
收录时间:2024-06-16 16:39:52 热度:4552℃
1张图片
食材明细
主料
羊肉
适量
面条
适量
香菜
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
冰糖
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
羊肉面的做法步骤
1
盛出面条,舀上羊肉和汤,撒上香菜,鲜美羊肉面开吃。
2
羊肉汤放入锅中,下面条烧熟。
3
移到高压锅中,加水、葱姜盖盖烧煮,上汽后烧15分钟,待限压阀落下后,加盐调味再烧10分钟左右。
4
锅中放油,放入羊肉,烹入料酒、生抽、老抽,放入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖翻炒上色增香。
5
羊肉剁成块,冷水下锅焯水,温水洗净浮沫。
本次制作《羊肉面》所使用的厨具:高压锅、煮锅
菜谱标签:
面条
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