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香辣猪蹄

收录时间：2025-08-18 17:59:10 热度：1819℃

香辣猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄适量

辅料

火锅底料 适量
八角适量
桂皮适量
姜片适量
葱适量
干辣椒 适量
冰糖适量

调料

生抽适量
老抽适量
盐适量

美食特点

香辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

香辣猪蹄的做法步骤

1
成品图。
2
最后大火收汁即可。
3
放入适量的水中小火煮一小时半（也可以放入高压锅中压半小时）。
4
放入一点点盐。
5
翻炒上色。
6
适量的老抽。
7
放入一勺生抽。
8
放入冰糖。
9
放入猪蹄翻炒均匀。
10
放入一块火锅底料炒岀红油。
11
锅中油热放入葱姜、干辣椒、八角和桂皮小火煸香。
12
捞岀。
13
煮开后撇去浮沫。
14
猪蹄冷水下锅，放入葱姜料酒。
15
食材:猪蹄剁成小块，姜葱、干辣椒、八角、桂皮。

本次制作《香辣猪蹄》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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