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什锦火腿羹

收录时间：2025-08-19 10:05:29 热度：7543℃

什锦火腿羹的做法

1张图片

“ 简单、快捷、美味的什锦火腿羹。 ”

食材明细

主料

内脂豆腐 半盒
火腿 52g
松花蛋 1个

辅料

干香菇 6个
鸡蛋 1个

调料

盐 3g
味精 2g
水淀粉 适量
香菜 1颗
香油少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

什锦火腿羹的做法步骤

1
成品。
2
倒入汤盆中。
3
放入香菜，淋少许香油。
4
淋入一个鸡蛋液。
5
适当鸡精提鲜。
6
放入盐调味。
7
水淀粉要适量，汤汁略显浓稠。
8
开锅煮3分钟左右，淋上水淀粉。
9
倒入浸泡香菇的水。
10
放入火腿丁、松花蛋丁、香菇丁。
11
锅中加水烧开，放入随意改刀的嫩豆腐。
12
火腿、松花蛋、香菇切丁备用。

制作小窍门

1.干香菇非常提味，浸泡香菇的水沉淀后倒入。
2.所有食材尽量切小一点的丁。
3.水淀粉分次淋入，浓度合适，不可过稀，也不可过稠。

本次制作《什锦火腿羹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：羹类家常菜

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