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啤酒炖牛肉

收录时间：2025-08-19 10:20:09 热度：2916℃

啤酒炖牛肉的做法

1张图片

“ 啤酒真的是肉类好搭档，用啤酒烧肉味道真绝了！ ”

食材明细

主料

牛瓦沟 600g
啤酒 1瓶

辅料

胡萝卜 3根
西红柿 3个

调料

八角 2个
干桔皮 1个
冰糖少许
老抽适量
生抽适量
盐适量
黄豆酱 1勺

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

啤酒炖牛肉的做法步骤

1
半小时后，再加入盐，胡椒调味，大火收汁即可。非常软烂入味，大家赶紧做起来吧！
2
1小时后再放入胡萝卜和西红柿大火煮开，转中小火继续炖30分钟。
3
倒入一瓶啤酒，煮来，转小火盖上锅盖炖1小时。
4
炒锅内倒入适量的油，放入姜片，八角爆香，再放入牛肉翻炒，倒入老抽、生抽和黄豆酱翻炒均匀。随后放入干辣椒和桔皮。
5
牛肉冷水下锅，放入姜片和料酒。焯水后备用。
6
准备食材：牛瓦沟比牛腩要瘦一些，不介意肥肉的可以买牛腩。

本次制作《啤酒炖牛肉》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜

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