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家常豆腐

收录时间：2025-08-06 00:08:28 热度：3558℃

家常豆腐的做法

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“ 最喜欢将豆腐煎一煎再做菜的吃法，今天，就上一道用煎一煎的豆腐做的家常豆腐菜。 ”

食材明细

主料

豆腐 500克

辅料

蒜苗 3－4根
木耳 5－6朵
青椒半个

配料

老抽少许
盐 1小茶匙
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

家常豆腐的做法步骤

1
豆腐一块，切四方片。
2
放入油锅中煎至两面微黄，捞出。
3
蒜苗取三四根，摘洗净，切滚刀段，备用。
4
青椒取半个（喜辣者可放两至三个），洗净，斜切片，备用。
5
木耳5－6朵，温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
6
将煎好的豆腐重新倒入留有底油的锅中。
7
放入木耳。
8
加少许老抽（喜欢色泽淡些，加生抽也可）。
9
加小半碗热水，大火烧五分钟。
10
加入青椒。
11
调入1小茶匙盐，调味。
12
收收汤汁，加入蒜苗，快速翻炒。
13
调入适量鸡精，即可出锅。

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐

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