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何记腊味煲仔饭
何记腊味煲仔饭
人可何222
收录时间:2025-07-27 03:19:14 热度:4901℃
2张图片
食材明细
主料
腊肉
一小块
腊肠
3根
鸡蛋
一个
大米
一碗
辅料
小葱
2根
调料
生抽
2匙
蚝油
1匙
麻油
2匙
白糖
1匙
美食特点
酱香
口味
煲
工艺
半小时
耗时
简单
难度
何记腊味煲仔饭的做法步骤
1
加入葱火或香菜搅拌,出锅。
2
调个酱汁:生抽2匙,蚝油1匙,白糖1匙,麻油2匙,加开水调开成酱汁。也可以看个人喜好调。
3
拿出腊肠切片铺好,中间打入一个鸡蛋。倒入调好的酱汁。小火5分钟,关火焖10分钟。
4
铺上腊肉,放入腊肠,大火煮开转小火煮10分钟。
5
倒入大米加水,米和水比列(米1碗,水1.25碗)。
6
腊肉切成薄片,焯水备用。
7
沙锅四周先刷满油。
8
大米先泡水1个小时,让米吃饱水份。
本次制作《何记腊味煲仔饭》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
主食
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