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啤酒鸭

收录时间：2025-08-20 14:41:31 热度：1312℃

啤酒鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭子适量

辅料

啤酒适量
豆瓣酱 适量
香辣酱 适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
干辣椒 适量
冰糖适量

调料

生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

啤酒鸭的做法步骤

1
成品图。
2
大火收汁即可。
3
再放入少许的冰糖，煮半小时。
4
放入胡椒粉。
5
放入盐调味。
6
再加入适量的水。
7
放入放入一罐啤酒。
8
翻炒均匀。
9
放入少许的老抽。
10
放入蚝油。
11
放入生抽。
12
放入鸭子翻炒几下。
13
炒岀红油。
14
放入少许的香辣酱。
15
放入豆瓣酱。
16
锅中油热，放入香料小火煸岀香味。
17
准备八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒。
18
焯水捞岀。
19
放入鸭子。
20
锅中放入适量的水，放入姜蒜和料酒。
21
鸭子洗净剁成块。

本次制作《啤酒鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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