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藤椒毛肚

收录时间：2024-06-16 16:35:01 热度：6297℃

藤椒毛肚的做法

3张图片

“ 麻，辣，鲜香，毛肚脆脆的，特别下饭。 ”

食材明细

主料

黄豆芽 适量
金针菇 适量
千张适量
毛肚适量
芹菜适量

辅料

姜蒜适量
花椒适量
麻椒适量
辣椒适量
花生油 适量
火锅底料 适量
盐适量
生抽适量
白胡椒粉 适量
鸡精适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

藤椒毛肚的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
成品。
4
煮一滚儿关火。
5
毛肚和藤椒放进去。
6
把金针菇，千张，黄豆芽捞入盆中。
7
金针菇和芹菜放入，煮一滚儿。
8
煮两滚儿，适量盐，生抽，鸡精，白胡椒粉调味儿。
9
千张和黄豆芽放入。
10
煮开。
11
倒适量清水。
12
炒出红油。
13
放入适火锅底料。
14
炒出香味儿。
15
锅里适量油烧热，放入姜蒜，花椒，麻椒，辣椒。
16
藤椒适量。
17
芹菜切段。
18
千张切丝。
19
金针菇洗净。
20
黄豆芽适量。
21
洗几遍，控水备用。
22
水开放入毛肚焯一下捞入凉水中。这样毛肚脆嫩。
23
切好的毛肚洗净。

本次制作《藤椒毛肚》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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