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鸡油蒜黄拌血肠

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-16 16:34:00 热度：9731℃

鸡油蒜黄拌血肠的做法

1张图片

“ 为了保持血肠的口感，这次不炒不炖，炒个蒜黄拌来吃。 ”

食材明细

主料

血肠适量
蒜黄 50g

辅料

鸡油小许

调料

食盐小许

美食特点

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡油蒜黄拌血肠的做法步骤

1
成品。
2
放上炒好的蒜黄拌匀即可。
3
血肠放碗里。
4
炒熟即可。
5
放食盐。
6
放蒜黄。
7
取一点放锅里。
8
做猪皮公鸡冻成品上边的鸡油。
9
煮好的血肠切块。
10
这样冒小气泡的状态煮5分钟。
11
血肠冷水下锅。
12
切末。
13
采了洗净。
14
第五茬蒜黄。

制作小窍门

切血肠的时候要用手拽着切口的肠衣，刀往前一推，把肠衣切开就可以切出来完整的血肠块。

本次制作《鸡油蒜黄拌血肠》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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