菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 菠萝古老肉

菠萝古老肉

收录时间：2022-11-23 16:38:32 热度：7805℃

菠萝古老肉的做法

1张图片

“ 每次吃到这个都很喜欢，这次自己学做一次，还挺成功。呵呵自己夸一下 ”

食材明细

主料

猪肉半斤
菠萝适量

辅料

沙窝萝卜 适量
大蒜 3-4瓣

配料

番茄酱 3勺
白糖一勺
清水适量
淀粉一勺
食用油 多一些
鸡蛋一个
黑胡椒粉 少许
料酒两勺
生抽1 一勺
面粉适量
盐少许

美食特点

酸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

菠萝古老肉的做法步骤

1
猪肉切1.5cm见方的块。
2
加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。
3
菠萝和沙窝萝卜切与肉差不多大小的块。大蒜切片。
4
鸡蛋打散待用。
5
腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。
6
把肉块在面粉里滚一圈。
7
使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。
8
过油中火炸3-5分钟至8成熟捞出，在大火烧热油后再炸肉块至金黄色，使其表面酥脆。
9
捞出沥干油备用。
10
番茄酱3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙（10g），清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。
11
倒入肉，菠萝，沙窝萝卜迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。
12
好了装盘了！

制作小窍门

炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可从新开大火迅速再炸一下，这样肉更酥。此菜酸甜可口，更有菠萝的香气，非常好吃。

菜谱标签：热菜粤菜儿童朋友聚餐夏季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

青少年中式菜系白露芝士蛋糕夜宵感恩节健脑益智补硒养肾抗衰老果冻元宵产妇冰品春分养发烧烤贵州菜