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收录时间:2024-06-16 16:33:24      热度:6992℃
虾滑汤的做法

  1张图片

虾属于一种温热性质的食物。从中医角度来讲,适量的吃一些虾可以补肾壮阳、温中健脾。对于脾胃虚弱、肾阳亏虚等症状有很好的辅助治疗作用。从营养学的角度来讲,虾中含有一定的钙离子、蛋白质。经常吃虾可以增加骨骼的强度,并且可以为机体代谢提供丰富的能量。但是小孩不爱吃虾,做成虾滑,Q弹滑嫩,小孩喜欢,但需要注意,吃多可能会导致过敏现象,所以不要吃得特别多。

食材明细

主料
辅料
  • 白菜叶 2片
  • 小葱 2根
  • 15g
调料

美食特点

虾滑汤的做法步骤

  • 虾滑汤的做法步骤:15
    1
    成品图。
  • 虾滑汤的做法步骤:14
    2
    盛在碗中,夹一块,满满的虾肉,但口感Q弹滑嫩爽口。
  • 虾滑汤的做法步骤:13
    3
    起锅前加入少许六月鲜轻盐昆布酱油。
  • 虾滑汤的做法步骤:12
    4
    放入盐烧一分钟左右。
  • 虾滑汤的做法步骤:11
    5
    放入白菜叶子。
  • 虾滑汤的做法步骤:10
    6
    锅里烧开水,在裱花袋底部的口子处剪个口子,把虾滑依次挤入锅中。
  • 虾滑汤的做法步骤:9
    7
    弄好后放入裱花袋里,冷藏半小时以上。
  • 虾滑汤的做法步骤:8
    8
    高速揉两个4分钟。
  • 虾滑汤的做法步骤:7
    9
    再分次加入红薯粉。
  • 虾滑汤的做法步骤:6
    10
    倒入料酒,低速揉匀。
  • 虾滑汤的做法步骤:5
    11
    把虾仁放入厨师机里,加入姜末,胡椒粉,生姜粉。
  • 虾滑汤的做法步骤:4
    12
    用擦姜神器把姜擦成姜末。
  • 虾滑汤的做法步骤:3
    13
    虾滑的食材准备好了。
  • 虾滑汤的做法步骤:2
    14
    去头去壳挑去虾线,洗净后沥干水分装盘。
  • 虾滑汤的做法步骤:1
    15
    海虾洗净。

制作小窍门

虾滑可以做成虾滑条,也可以做虾滑丸子,随自己喜欢,变着花样,很不错的选择。
本次制作《虾滑汤》所使用的厨具:厨师机、煮锅
菜谱标签: 汤类   家常菜  

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