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虾属于一种温热性质的食物。从中医角度来讲,适量的吃一些虾可以补肾壮阳、温中健脾。对于脾胃虚弱、肾阳亏虚等症状有很好的辅助治疗作用。从营养学的角度来讲,虾中含有一定的钙离子、蛋白质。经常吃虾可以增加骨骼的强度,并且可以为机体代谢提供丰富的能量。但是小孩不爱吃虾,做成虾滑,Q弹滑嫩,小孩喜欢,但需要注意,吃多可能会导致过敏现象,所以不要吃得特别多。 ”
食材明细
美食特点
虾滑汤的做法步骤
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盛在碗中,夹一块,满满的虾肉,但口感Q弹滑嫩爽口。
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锅里烧开水,在裱花袋底部的口子处剪个口子,把虾滑依次挤入锅中。
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把虾仁放入厨师机里,加入姜末,胡椒粉,生姜粉。
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制作小窍门
虾滑可以做成虾滑条,也可以做虾滑丸子,随自己喜欢,变着花样,很不错的选择。
本次制作《虾滑汤》所使用的厨具:厨师机、煮锅