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腌萝卜干

收录时间：2024-06-16 16:30:50 热度：5179℃

腌萝卜干的做法

1张图片

食材明细

主料

青萝卜 1个

辅料

盐适量

调料

花椒粉 适量
辣椒粉 适量
五香粉 适量
油适量
醋适量
生抽适量

美食特点

原味口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

腌萝卜干的做法步骤

1
配上馒头稀饭，简单美味的一餐～
2
用这种青萝卜腌最好吃。
3
嘎嘣脆的腌萝卜干。
4
根据喜好加一点醋，也可以不放。
5
吃的时候拿一点出来，泼上热油。
6
装入保鲜盒冷藏保存。
7
将萝卜干使劲揉搓，让它更入味，然后倒一点生抽提鲜。
8
将萝卜干切成喜欢的大小，加入辣椒粉、花椒粉和五香粉揉搓。
9
晾到这个状态干湿度就好，吃起来嘎嘣脆，我这切的细的地方有点偏干了。
10
有太阳的日子晾一天一夜就差不多了。
11
盐腌过的萝卜就变软了，很容易挂在衣架上晾。
12
均匀的撒上盐，腌一晚上。
13
每片萝卜切成Z字形，注意不要切断。
14
萝卜洗净切掉两头，先切成厚片。

本次制作《腌萝卜干》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小菜家常菜

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