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全麦开花馒头

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-16 16:29:17 热度：1129℃

全麦开花馒头的做法

1张图片

“ 前些天做的全麦馒头，放了鸡蛋牛奶，做好了放冰箱冷藏来的。
少爷他爹去外地以后，我几乎不吃馒头了，冻的有点久，拿出来煮了，放面粉重新做成馒头，要是我一个人吃，估计又要几个月吃不完，做好了准备拿妈妈家去。 ”

食材明细

主料

全麦馒头 几个
面粉适量
酵母 5g

辅料

开水适量

调料

干面粉 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

全麦开花馒头的做法步骤

1
成品。
2
这个蒸锅锅盖是平顶的，其实不太适合蒸馒头包子，水滴滴下来落在面食上，影响颜值。
3
定时25分钟。
4
入蒸锅。。
5
烙金黄即可。
6
电饼铛物色，放馒头烙一下，切口那边朝下。
7
二次发好的馒头。
8
一共16个剂子，做了8个开花馒头，做了8个普通馒头，放一边二次醒发。
9
整理一下。
10
如图切开。
11
揉光。
12
发好的年揉光排气，分成小剂子。
13
放温暖发酵。
14
揉成面团。
15
放面粉。
16
凉至温热，放酵母拌匀。
17
馒头煮化。

本次制作《全麦开花馒头》所使用的厨具：蒸锅、煮锅

菜谱标签：主食面食家常菜馒头花卷

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