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干锅菜花

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

收录时间：2025-08-25 00:17:16 热度：707℃

干锅菜花的做法

1张图片

食材明细

主料

菜花 1颗

辅料

五花肉（或后腿肉） 适量

调料

线椒 1个
小米椒 1个
葱白 1段
蒜 2瓣
姜 2片
郫县豆瓣酱 1勺
酱油 1匙
白糖少许
盐适量
食用油 适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

干锅菜花的做法步骤

1
放入盘中。
2
倒入菜花翻炒均匀，加入盐继续翻炒几下。
3
放入郫县豆瓣酱炒出红油，淋入酱油继续翻炒几下。
4
放入线椒、小米椒、葱、姜、蒜炒出香味。
5
锅中倒入食用油烧热，放入肉片煸炒出白肉中的油。
6
线椒、小米椒切段，葱蒜切片，姜切丝备用。
7
五花肉（或后腿肉）洗净，切成片。
8
菜花掰成小朵，用盐水浸泡一会洗净，焯水1分钟左右。

本次制作《干锅菜花》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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