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白萝卜丝肉丝卤面

收录时间：2024-06-16 16:22:46 热度：3952℃

白萝卜丝肉丝卤面的做法

1张图片

“ 河南家常美食卤面，简单美味、筋道、别有一番风味！ ”

食材明细

主料

挂面一把
白萝卜 一个
肉丝半斤

辅料

蒜少许
干辣椒 少许
姜少许

调料

花生油 适量
盐适量
料酒少许
老抽少许
五香粉 少许

美食特点

五香口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度

白萝卜丝肉丝卤面的做法步骤

1
香而筋道。
2
装盘即食。
3
即可出锅。
4
已蒸好。
5
水开，上笼蒸十分钟。
6
用筷子搅拌均匀，如图所示。
7
把蒸熟的面条倒在菜上，如图所示。
8
加适量水刚刚没过锅里的食材，大火翻炒一分钟即可。
9
锅烧热放适量油，倒入肉丝煸炒一下，再倒入辣椒、蒜和姜炒香，继续倒入白萝卜丝加适量盐、少许老抽和五香粉调味，翻炒几下。
10
水开，上笼蒸15分钟，已蒸好。
11
挂面备用。
12
蒜切片，干辣椒切段，姜切丝。
13
肉丝加入少许料酒和老抽腌制五分钟即可。
14
肉丝备用。
15
白萝卜洗净，削皮，切丝。

本次制作《白萝卜丝肉丝卤面》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：面条家常菜午餐晚餐

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