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清蒸海鱼
清蒸海鱼
馋嘴侬侬
收录时间:2025-08-25 17:06:46 热度:10061℃
3张图片
食材明细
主料
鱼
1条
小葱
适量
小米辣
2粒
姜
1块
调料
生抽
1勺
玉米油
1勺
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
清蒸海鱼的做法步骤
1
鱼熟了,取出来倒掉多余的汁水,把葱丝放到鱼身上,淋上生抽或者蒸鱼豉油,油加热之后,趁热淋到鱼身上。
2
锅内放水,大火烧开,把鱼放进去隔水蒸,中大火蒸15~20分钟。
3
鱼洗净,去掉鳞片和内脏,在身上十字刀,盘底放上一半的姜丝,把鱼放在上面,把姜丝,小米辣放到鱼的身上。
4
小葱、姜和小米辣洗净,葱白切段,葱绿切葱丝,姜切成姜丝,小米辣切成圈。
5
准备所需食材。
制作小窍门
蒸鱼要等水来开了之后再蒸,这样蒸出来的鱼肉才鲜嫩。
本次制作《清蒸海鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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