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荠菜海肠水饺

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-16 16:20:22 热度：3330℃

荠菜海肠水饺的做法

1张图片

“ 给少爷他爹包的荠菜白菜饺子，剩的馅和面团。
再放点海肠和菜末就不再放肉啦，白菜帮相当于加水调馅，但比加清水味道更好一些。
给我自己包的小水饺，这样煮的时间短，海肠更鲜美。 ”

食材明细

主料

荠菜 50g
剩饺子馅 适量
面团适量
海肠小许

辅料

白菜帮 2片

调料

食盐半克
鸡精半克
食用油 半匙
生抽 3g

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

荠菜海肠水饺的做法步骤

1
成品。汤汁很多很鲜美。
2
装盘。
3
煮熟。
4
下饺子。
5
把饺子汤煮开，清水煮开一样的。
6
全部包好。
7
包饺子。
8
擀皮。
9
揪成小剂子。
10
取面团。
11
拌匀。
12
所有食材放一起，放食用油、食盐、鸡精和生抽。
13
切海肠。
14
浸泡的海肠。
15
剁成末。
16
取白菜帮。
17
取荠菜。
18
这是天不亮起来给少爷他爹包饺子剩的馅。
19
盖起来醒着。
20
放面粉揉成面团。
21
放清水。
22
放小许食盐。
23
捞出过冷水。
24
水开即可。
25
锅烧开水，放荠菜焯水。
26
沥干水。
27
荠菜摘洗干净。

制作小窍门

如果不放白菜帮，调馅的时候一定要加水，要不饺子馅太干，成品不鲜美。

本次制作《荠菜海肠水饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜饺子

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