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青菜豆腐馅饼

收录时间：2025-08-26 05:58:19 热度：1741℃

青菜豆腐馅饼的做法

1张图片

“ 开春的青菜鲜嫩美味，焯水后做素馅饼也挺好。 ”

食材明细

主料

青菜适量
豆腐适量
虾皮适量
面粉适量

辅料

蒜泥适量

调料

油适量
盐适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

青菜豆腐馅饼的做法步骤

1
皮薄馅足，素菜馅也是很有味道滴。
2
平底锅刷油，放入馅饼两面煎熟。
3
压扁。
4
收好口，收口朝下放置。
5
放上馅料。
6
压扁擀成中间厚四周薄的圆片。
7
饧发好的面团分成小剂子。
8
面粉加水和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发半个小时以上。
9
馅料拌匀。
10
豆腐、青菜、虾皮放在大碗中，加入蒜泥、盐、蚝油。
11
豆腐切细丁。
12
挤干水分切细。
13
下沸水锅焯软，捞出过凉。
14
青菜洗净。

本次制作《青菜豆腐馅饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜

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