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毛豆肉丁

鑫姐厨房
收录时间：2025-08-26 20:13:44      热度：487℃
毛豆肉丁的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 肉丁 少许
调料
  • 红辣椒 少许

美食特点

毛豆肉丁的做法步骤

  • 毛豆肉丁的做法步骤：9
    1
    看，香香豆子出锅了，就着米饭吃香着很。
  • 毛豆肉丁的做法步骤：8
    2
    出锅前倒入水淀粉，使淀粉水包裹在豆子上才发吃。
  • 毛豆肉丁的做法步骤：7
    3
    倒入毛豆丁翻炒三分钟，在下入肉丁，加盐，蚝油，鸡精。
  • 毛豆肉丁的做法步骤：6
    4
    锅下油烧热，倒入大蒜粒爆香，下入红辣椒
  • 毛豆肉丁的做法步骤：5
    5
    红辣椒切丁
  • 毛豆肉丁的做法步骤：4
    6
    准备好浓一些的水淀粉
  • 毛豆肉丁的做法步骤：3
    7
    猪肉切丁，用酱油腌十分钟，加淀粉上浆，下锅用油翻炒均匀。
  • 毛豆肉丁的做法步骤：2
    8
    用冷水冲洗，洗去毛豆壳的白色外膜。
  • 毛豆肉丁的做法步骤：1
    9
    市场毛豆买去壳的，水开后倒入毛豆烫3分钟捞出。

制作小窍门

如果不爱吃欠勾的太浓的，也可以不勾芡或者勾薄芡。豆子已经在开水中煮沸了，所以第二次入锅炒的时候，不用炒太久。
本次制作《毛豆肉丁》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   下饭菜  

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