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酸菜滑鸡煲

收录时间：2025-08-27 03:43:05 热度：5544℃

酸菜滑鸡煲的做法

1张图片

“ ㊙️酸菜滑鸡煲，酸爽开胃，低脂不长胖❗❗ ”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块
酸菜适量

辅料

葱适量
玉米淀粉 1勺
食用油 适量
姜适量
蒜适量

调料

欣和味达美臻品料酒 1勺
欣和味达美臻品蚝油 1勺
六月鲜12克轻盐昆布酱油 2勺
盐少许
胡椒粉 少许

美食特点

酸咸口味
煲工艺
廿分钟耗时
高级难度

酸菜滑鸡煲的做法步骤

1
放鸡片。倒入砂煲中，加一点点辣椒碎，煮开即可关火。
2
放酸菜炒香，放2勺六月鲜12克轻盐昆布酱油。
3
炒香葱姜蒜。
4
炒锅烧热，放油，倒入鸡片，小火炒至变色发白，盛出备用。
5
放胡椒粉、盐、2勺水、抓匀。再放1勺玉米淀粉，抓匀。放1勺油锁住水分，抓匀备用。
6
1勺欣和味达美臻品蚝油。
7
鸡胸肉切薄片，放1勺欣和味达美臻品料酒。
8
主要原料。

制作小窍门

砂煲保温性很好，煮开就可以离火了，因为鸡胸肉很好熟，煮太久口感不嫩了。
如果喜欢吃辣，可以把辣椒碎和酸菜一起炒，更能激发出辣味儿。

本次制作《酸菜滑鸡煲》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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