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拔丝地瓜

云朵里的那只猫

收录时间：2025-08-27 05:18:22 热度：4099℃

拔丝地瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

红薯 3个

辅料

淀粉 1把

调料

白芝麻 1勺
黑芝麻 1勺
油适量

美食特点

甜味口味
拔丝工艺
廿分钟耗时
高级难度

拔丝地瓜的做法步骤

1
成品。
2
放入红薯和芝麻，快速翻拌均匀。
3
熬至大泡变小泡，颜色呈浅黄色。
4
不粘锅放入半碗水，水的二分之一糖，一勺油，小火熬化。
5
炸至表皮焦黄捞出备用。
6
锅里放油，油温7成热放入红薯。
7
撒一把淀粉，让每块红薯都沾满淀粉。
8
水烧开，放入红薯煮2分钟，千万不要煮久了。
9
切滚刀块。
10
红薯洗净去皮。

本次制作《拔丝地瓜》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：家常菜私房菜

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