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简单好吃的水煮鱼片

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收录时间：2024-06-25 20:57:58 热度：4394℃

简单好吃的水煮鱼片的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼半条

腌料：

生姜丝 适量
食盐半勺
料酒 1勺
淀粉 1勺
食用油 2勺

配菜：

青笋适量
莲藕适量
金针菇 适量

香料：

葱花适量
蒜蓉适量
小米椒 适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

简单好吃的水煮鱼片的做法步骤

1
成品图。
2
淋上热油爆香。
3
鱼片码在配菜之上，加入葱花、蒜苔和小米椒圈。
4
将沥干水分的配菜装入汤盆中。
5
另起锅烧水炒烫鱼片。
6
锅中烧水下入配菜炒烫（加入食盐和食用油，使其增加底味颜色更加的翠绿）。
7
青笋去皮切片，莲藕去皮切片，金针菇去根蒂洗净后备用。
8
倒入食用油锁住水分。
9
加入淀粉抓办均匀
10
加入料酒。
11
加入食盐。
12
碗中放生姜丝。
13
将鱼身一分为二，用刀片出薄薄的鱼片。
14
切去鱼头和鱼尾。
15
买来的草鱼清洗鱼腹清洗干净。

本次制作《简单好吃的水煮鱼片》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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