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红薯奶酪饼

收录时间：2024-06-16 16:15:22 热度：6514℃

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“ 红薯是民间极受欢迎的养生食品，直接吃当然是最好的，做成各种小吃也很好吃，比如今天这个红薯奶酪饼，香甜拉丝，真不赖。

饼皮就是把买来的饺子皮擀薄一点儿；红薯馅料中加少许炼乳、一把马苏里拉奶酪。出锅后的红薯奶酪饼烫嘴，稍晾一晾吃，拉丝效果极佳；再凉一点，甜度、柔软度、拉丝效果都差了许多。 ”

主料

辅料

1
红薯奶酪饼，香甜拉丝，营养美味！
2
煎烙至两面金黄，饼身鼓鼓的，出锅。
3
红薯奶酪饼码放在平底煎锅里，喷少许植物油，小火加热；
4
按包包子的方法包好，再按扁；
5
红薯球放在面皮上；
6
饺子皮擀成1.5倍大小；
7
戴上一次性手套，取适量红薯奶酪，揉成乒乓球大小的红薯球；
8
拌匀；
9
加入马苏里拉奶酪；奶酪用量越多，成品的拉丝效果及口感越好；
10
红薯用餐叉压成泥，加炼乳、糯米粉；炼乳用量可根据喜欢的口感调整；红薯的含水量不同，糯米粉可少量多次添加，拌匀后能捏成不流动的团即可；红薯的甜度也不一样，加少量炼乳除了增加些许甜度外，还有奶香，也可以换成奶粉；
11
红薯刮皮，切薄片，入蒸锅，大火上汽后蒸约10分钟，筷子能轻松扎透；