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迎春花开

收录时间：2022-12-16 02:42:19 热度：10036℃

迎春花开的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜半棵
猪肉馅 200克

辅料

咸蛋黄 1个
海米适量
西兰花 适量

配料

盐适量
高汤粉 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

迎春花开的做法步骤

1
白菜切去上半部分，用剪刀将白菜帮剪成花瓣的形状。
2
海米泡一会，西兰花洗净，用手撕成小朵备用。
3
锅内放适量清水，放入白菜，水开焯5分钟后捞出。
4
用小勺舀一勺肉馅，做成丸子，放在碗内（我一共做了6个丸子）。
5
碗内浇入滚开的水，至少放容器的三分之一。
6
将切碎的海米和西兰花撒在白菜上，最后撒上蛋黄碎，汤中撒适量鸡精或者高汤粉和盐。
7
蒸20分钟即可。

制作小窍门

1、这是个汤菜，可以多放点汤。
2、西兰花应该晚放的，早放了颜色不好看。
3、放水要放开水，那样丸子基本就半熟了。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

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