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嫩滑鲜香酱油炒蛋

收录时间：2024-06-20 06:43:01 热度：811℃

嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法

4张图片

“ 软嫩入味，拌米饭太香了。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

葱 1根
小米辣 1个
淀粉 1勺

调料

料酒半勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
陈醋 1勺
白糖半勺
韩式辣酱 1勺
花椒粉 1勺
生姜粉 半勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法步骤

1
做起来吧。
2
炒的时候留点汤汁拌饭，美味。
3
鲜香嫩滑，美味下饭。
4
放入小米辣，炒匀出锅。小米辣是点缀，可不放。
5
倒入鸡蛋，大火翻炒均匀。
6
炒出香味后，将料汁倒入，改中小火，炒出醋香。
7
用锅里剩余的油炒葱花，加1勺花椒粉提味。
8
热锅凉油，油比平时要多一些，油热倒入鸡蛋，炒成大块盛出。
9
调个料汁，生抽2勺、蚝油1勺、陈醋1勺、白糖半勺、辣椒酱1勺，料酒半勺，干淀粉1勺，搅均匀，加入大约同等量的水。
10
葱切葱花。
11
鸡蛋打入碗中，加入半勺生姜粉，1勺食用油，半勺盐，用筷子打成液。

本次制作《嫩滑鲜香酱油炒蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜

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