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香肠毛毛虫花卷

收录时间：2024-06-16 16:13:58 热度：9988℃

香肠毛毛虫花卷的做法

3张图片

食材明细

主料

普通面粉 适量
菠菜汁 适量
香肠适量

辅料

安琪酵母粉 适量
清水适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

香肠毛毛虫花卷的做法步骤

1
成品图！
2
成品图！
3
全部做好后放入蒸锅里二次醒发十五分钟，开火上汽后蒸二十分钟关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩。
4
一个毛毛虫花卷坯子就做好了。
5
卷起来。
6
把烤肠放在反面。
7
取出，如图所示。
8
面团充分醒发后擀成大片，用模具压出造型。
9
香肠备好，我是用的黑胡椒口味的烤肠。
10
揉匀排气静置十分钟，使面团更加滋润。
11
用手戳一个洞无回缩表示发酵成功。
12
活成光滑面团放温暖处发酵至两倍大。
13
倒入菠菜汁。
14
适量面粉加酵母粉。
15
新鲜菠菜洗净放入开水锅里面烫一下捞出过凉，切成小段儿，加少许清水，放入破壁机打成菠菜汁备用。

本次制作《香肠毛毛虫花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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