菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 羊肉白菜饺子

羊肉白菜饺子

收录时间：2024-06-16 16:13:38 热度：1098℃

羊肉白菜饺子的做法

3张图片

“ 冬天，羊肉白菜饺子是北方人爱吃的饺子之一。而白菜馅既要松软又要拌馅不流汤汁，白菜的处理方法很重要，这个食谱把大厨处理白菜的方法分享一下，如果爱吃白菜馅的，不放用一下这个处理白菜的方法。 ”

食材明细

主料

辅料

大葱 350g
生姜末 适量

调料

盐适量
五香粉 适量
菌菇粉 适量
黄酒适量
酱油适量
生抽适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

羊肉白菜饺子的做法步骤

1
薄皮大馅的羊肉白菜饺子。
2
吃的时候还可以用醋辣椒油等拌个汁沾着吃。
3
开水下锅煮熟。
4
包好饺子。
5
再把葱和馅拌均匀。
6
大葱切碎后也是先用香油拌均匀。
7
把馅和白菜拌均匀。
8
挤出汁的白菜放入盆里，先用香油拌均匀，这样可以锁住白菜的水分，馅就不会出汤汁。
9
白菜用料理机的肉馅功能打碎。
10
先用100-150克的白菜汁，分几次加入肉馅里，搅拌均匀。
11
然后用布包起来，把白菜汁挤出来。这样处理的白菜不会死塌，口感依然是软嫩松软的。
12
把肉馅拌均匀。
13
羊肉和五花肉放入盆里，加入盐，五香粉，菌菇粉，酱油，生抽和黄酒及生姜末。因今天买到羊肉是羊腿肉，比较瘦，所以放入了些五花肉，这样不好柴，如果用羊腩肉，就无需放五花肉了。

本次制作《羊肉白菜饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜饺子

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味

推荐菜谱

贴秋膘秋季食谱元宵东北菜补心婴儿小满小雪意面中式菜系越南菜果冻御寒重庆小吃增强记忆力创意菜冬至益智补脑