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刀切馒头

丽彩（五谷杂粮）

收录时间：2022-01-26 15:36:24 热度：2543℃

刀切馒头的做法

2张图片

“ 明日的早餐主食之一——刀切馒头 ”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

酵母 5克
泡打粉 2克
白糖 20克
水 250克

美食特点

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

刀切馒头的做法步骤

1
食材称重。
2
偷懒粉类放同一容器中。
3
粉类混合均匀。
4
加入水搅拌成絮状。
5
再揉成光滑的面团。
6
搓成条。
7
切成手掌宽的段。
8
放蒸屉里醒发发酵到明显变大。
9
开火蒸十分钟左右，焖几分钟再取出。

制作小窍门

一次发酵成型，开火蒸之前确保面胚发酵起来了。

本次制作《刀切馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜馒头花卷

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