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布朗尼蛋糕

收录时间：2022-08-27 12:52:23 热度：5318℃

布朗尼蛋糕的做法

2张图片

“ 布朗尼蛋糕——秋季吃南瓜，吃栗子，和冬季最搭的恐怕要属巧克力了！ ”

食材明细

主料

低筋面粉 30g
可可粉 25g
蛋黄 3个
牛奶 80g
黑巧克力 100g
黄油 50g
细砂糖 50g

辅料

调料

盐 1捏

美食特点

甜香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

布朗尼蛋糕的做法步骤

1
材料备齐，鸡蛋要冷藏的。不用太大。
2
巧克力，黄油，糖搁水融化成液体。
3
加入牛奶拌匀。
4
加入过筛的面粉和可可粉拌匀。
5
加入蛋黄拌匀备用。
6
蛋白加入柠檬汁和盐，打发，糖分3次加入打发到尖勾状态。
7
蛋黄糊与蛋白霜混合，倒入学厨凯蒂6寸蛋糕模具中，振出气泡。
8
美的烤箱下层140度，烘烤40-50分钟左右。
9
出炉倒扣放凉后脱模即可。

本次制作《布朗尼蛋糕》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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