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上次捎回来的两只豆乳盒子齁儿甜~我说如果自己做一定要弄个减糖版~
这款甜品口感细腻绵软~有浓郁的豆奶香~样子也是萌萌哒~ ”
食材明细
美食特点
豆乳盒子，清新口味小甜点的做法步骤
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1
特殊原料就是奶油奶酪和淡奶油两种了，如图，大型超市冷藏区一般都能找到。
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3
发出豆香，微微泛黄即可。炒黄豆粉用无水无油的厚底炒锅即可，炒好后晾凉备用。如果买的是现成的熟黄豆粉，此步骤可以省略。
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4
制作豆浆本来想使用原汁机，但事先泡豆比较麻烦，我做东西常常比较即兴~索性就用了普通豆浆机的干豆功能。
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5
打出来的浆也够香。豆浆要用细纱网过滤一下，此步骤很重要，否则影响口感。
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7
分数次倒入豆浆搅匀。此时的豆浆可能还比较热，一定要慢加。
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8
将上述搅匀的液体中小火加热，不停搅拌，至稍微沸腾的浓稠状态。晾凉。
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9
常温奶油奶酪手动搅打至顺滑，跟晾凉的豆浆糊混合拌匀。
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11
晾豆浆糊的时间里可以用来打发奶油，淡奶油+白糖，电动打到十分发。
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13
将做好的豆乳酱和奶油酱装进裱花袋，注意，这里不要试图使用涂抹的办法，因为一切是在盒子里的，涂抹很难操作。
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14
组合：将一片蛋糕铺在盒子底部，挤上约三分之一的豆乳。
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再铺一层蛋糕片，轻轻按压均匀，再重复上述工序~最上面的一层蛋糕片在挤酱的同时注意一下造型就OK啦。
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口感丰富~每一勺都是大大的满足~咔咔~O(∩_∩)O~
制作小窍门
淡奶油可根据个人喜好酌量增减~
本次制作《豆乳盒子，清新口味小甜点》所使用的厨具：烤箱
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