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葱花千层饼

丽彩（五谷杂粮）

收录时间：2022-08-27 12:54:52 热度：1663℃

葱花千层饼的做法

2张图片

“ 半烫面的面胚，比发酵面团节省时间，适合早上现做当早餐。 ”

食材明细

主料

面粉 300克

辅料

葱几根
开水 90克
冷水 90克
白芝麻 一把

调料

盐适量
五香油酥 适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

葱花千层饼的做法步骤

1
食材称重备用。
2
面粉先用90克的开水烫面。
3
然后加入90克的冷水搅拌均匀。
4
和成光滑的面团，开始擀面片。
5
尽量擀成长方形的样子。
6
刷上油酥:油酥就是面粉，油，调味品调出来的。
7
葱花。
8
然后按照这样子切出来，中间不切断。
9
然后开始上下往中间叠起来。
10
再折叠过去，重复。
11
收口，轻轻擀开。
12
表面撒芝麻，再继续擀。
13
这样子芝麻就固定住，不会掉啦。
14
电饼铛刷油，开始中火烙。
15
两面烙的金黄。
16
这个时候的饼也差不多熟了。
17
改刀。
18
外脆里软的千层饼就完成了。

制作小窍门

此款饼半烫面，不用酵母。

本次制作《葱花千层饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜饼

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