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豆腐炖杂蔬
豆腐炖杂蔬
宸·羽
收录时间:2022-10-15 21:56:50 热度:4271℃
2张图片
食材明细
主料
豆腐
两块
白菜
一颗
鲜蘑菇
5朵
螺丝青椒
1个
辅料
小米椒
2个
蒜末
适量
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
淀粉
1匙
清水
半碗
美食特点
原味
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
豆腐炖杂蔬的做法步骤
1
白菜清洗干净,切成大块 。
2
豆腐切成三角块。
3
准备蘑菇、 青椒 、小米椒 。
4
食材切好备用 。
5
起锅热油 ,锅内撒点薄盐,豆腐入锅煎。
6
煎至两面金黄, 盛出备用。
7
锅中再次放油,炒香蒜末 。
8
放入青菜炒至变色 。
9
盛入砂锅 。
10
豆腐放入白菜表面。
11
蘑菇放锅内炒出锅气。
12
青椒放入翻炒几下 。
13
一并放入砂锅内 ,大火烧开后,转小火盖盖炖十分钟。
14
用酱油、 蚝油、 淀粉和水,调一个酱汁。
15
十分钟后开盖, 将酱汁倒入锅内,开大火炖至冒泡 。
16
最后放入小米椒即可。
17
成品。
本次制作《豆腐炖杂蔬》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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冬季食谱
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