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洋芋擦擦

小家有女初长成

收录时间：2023-05-05 12:03:43 热度：6549℃

洋芋擦擦的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个
鸡蛋 1枚
面粉 60克

辅料

食用油 2勺
葱花适量
白熟芝麻 1勺
十三香 半勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
鸡精 1i匙
蒜蓉适量
小米辣圈 适量

美食特点

酸辣口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

洋芋擦擦的做法步骤

1
准备2个土豆，1个鸡蛋。
2
土豆洗净后擦细丝。
3
用清水清洗土豆丝沥干水分。
4
将土豆丝装入盆中，打入一个鸡蛋。
5
搅拌均匀。
6
加入面粉。
7
戴一次性塑料手套抓拌均匀（使每个条土豆丝都裹上面粉）。
8
上锅蒸20分钟。
9
调酱汁：准备葱花、蒜蓉和小米椒圈。
10
起锅烧油。
11
将酱料、白熟芝麻、食盐装入碗中，淋上热油。
12
加入半勺十三香。
13
1勺生抽。
14
1勺蚝油。
15
1匙鸡精。
16
1勺芝麻香油。
17
搅拌均匀。
18
把酱汁浇在蒸熟的洋芋丝上，美味既成。

本次制作《洋芋擦擦》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：下饭菜西北菜午餐晚餐

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