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收录时间:2023-06-15 02:23:00      热度:6848℃
好吃好做的肉末辣酱的做法

  1张图片

纯天然食材,纯手工制作。
吃了朋友妈妈做的辣酱,简直是停不下来了,市场上找了好几天也没看见红辣椒,十一假期好姐妹回妈妈家亲自采摘的纯天然无公害绿色红辣椒,下班回来就给安排上了。(虽然披星戴月那也得完成????)

食材明细

主料
  • 红辣椒 3斤
  • 精肉 1.5斤
辅料
  • 大酱 2斤
调料

美食特点

好吃好做的肉末辣酱的做法步骤

  • 好吃好做的肉末辣酱的做法步骤:1
    1
    辣椒清洗干净,控干,(我是擦干的)去籽。
  • 好吃好做的肉末辣酱的做法步骤:2
    2
    用绞肉机搅碎。
  • 好吃好做的肉末辣酱的做法步骤:3
    3
    准备好大酱,我是特大桶,所以得称出来。
  • 好吃好做的肉末辣酱的做法步骤:4
    4
    倒入色拉油,肉沫,(也可以绞肉机绞的碎一些)我这个是纯手工刀切完成的。就为了能吃出肉肉的感觉。
  • 好吃好做的肉末辣酱的做法步骤:5
    5
    肉沫炒熟,依次加入大酱,辣椒,白糖,味精,最后撒上芝麻关火,自制辣酱完成。

制作小窍门

辣椒如果不辣,就有些费酱哦,能多外wai好几勺????
本次制作《好吃好做的肉末辣酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 家常菜   自制酱料  

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